今回ご紹介するのは 滋賀県長浜市にある『芋きん』です 中央上＝幻のさつまいもといわれている『種子島紫いも』 左＝南国いっぱいの太陽に育てられた『高貴いも』 右＝甘くてやわらかい『紅隼人いも』 これらの芋を原料にして、芋きんつばが作られています …